Al MUCHO no hem tingut una mamma italiana que ens hagi explicat tots els seus secrets. El xef Jordi Vilà i el flequer Xevi Ramon els han hagut d’aprendre per ells mateixos.
A dia d’avui, acumulen més de 150.000 hores de treball, a la fleca i a la cuina. Tota una vida aprenent.
Amb 150.000 hores podrien haver fet la volta al món caminant, resseguint l’equador, els dos junts, nou vegades. Podrien haver anat de Barcelona a Menorca nedant, 6.500 vegades o haver-se llegit la Bíblia, 3.400 vegades… però van dedicar-se al món de la gastronomia.
Després d’assajar amb l’èxit i l’error, en un procés de construcció contínua, junts, han trobat el que per ells, avui, ara, és… LA PIZZA.
Xevi Ramon
Flequer de cinquena generació. Creador de la firma Triticum. Suma 75.000 hores a la fleca. Per a les pizzes del MUCHO ha creat “una massa específica, lleugera (de molt bona digestió) i natural, sense additius. Única”.
Jordi Vilà
Cuiner i copropietari del restaurant Alkimia (1 estrella Michelin i 3 soles Repsol).
Suma 75.000 hores de cuina. Per a ell la pizza és “una de les combinacions de menjar popular més perfectes del món. Un desafiament en tota regla”.
DELIVERY vs TAKE AWAY
T’HO PORTEM A CASA, PERÒ SI HO PREFEREIXES POTS VENIR A BUSCAR-HO
Horari
Nit: De Dimecres a Diumenge de 20.00 h a 22.30 h
Migdia: De Divendres a Diumenge de 13.30 h a 16.00 h
Delivery
Demana a DELIVEROO
i no tardaràs a saborejar el Mediterrani
Delivery
Demana a GLOVO
i no tardaràs a saborejar el Mediterrani
Delivery
Demana a JUST EAT
i no tardaràs a saborejar el Mediterrani
Take away
Pots fer la comanda trucant al 938 586 161.
QUÈ DIUEN DEL MUCHO
Horari
Obertura Local
Nits de dimecres a Diumenge de 20.00 h a 22.30 h
Migdia de divendres a diumenge de 13.30 h a 16.00 h
Servei al local i delivery