Al MUCHO no hem tingut una mamma italiana que ens hagi explicat tots els seus secrets. El xef Jordi Vilà i el flequer Xevi Ramon els han hagut d’aprendre per ells mateixos. A dia d’avui, acumulen més de 150.000 hores de treball, a la fleca i a la cuina. Tota una vida aprenent. Amb 150.000 hores podrien haver fet la volta al món caminant, resseguint l’equador, els dos junts, nou vegades. Podrien haver anat de Barcelona a Menorca nedant, 6.500 vegades o haver-se llegit la Bíblia, 3.400 vegades… però van dedicar-se al món de la gastronomia. Després d’assajar amb l’èxit i l’error, en un procés de construcció contínua, junts, han trobat el que per ells, avui, ara, és… LA PIZZA.